Descrizione
Cuore di Scarola in Olio EVO: L’eccellenza del Sannio in tavola
Il nostro Cuore di Scarola in Olio Extravergine d’Oliva rappresenta la massima espressione della conservazione artigianale sannita. Non si tratta di un comune sott’olio, ma di una selezione accurata della parte più tenera e pregiata della scarola, coltivata con metodi naturali e lavorata dal fresco entro poche ore dalla raccolta. Questa dedizione garantisce un prodotto che mantiene intatta la croccantezza delle foglie e le proprietà organolettiche originali, offrendo un’esperienza gourmet a chiunque desideri mangiare bene e con alta qualità.
Una lavorazione artigianale per palati esigenti
La linea “Cuore” di Durlindana nasce per portare nelle case di tutta Italia, e non solo in Campania, la purezza della natura. Per il nostro Cuore di Scarola, seguiamo un processo rigoroso:
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Selezione Manuale: Ogni cespo viene ispezionato per prelevare solo il “cuore”, ovvero le foglie interne più chiare e dolci.
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Lavaggio Delicato: La scarola viene pulita accuratamente per preservarne la fibra naturale.
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Invasamento in Olio EVO: Utilizziamo esclusivamente Olio Extravergine d’Oliva di alta qualità, che funge da conservante naturale senza alterare i sapori, ma anzi esaltandoli.
Scegliere un prodotto della linea Cuore significa optare per un alimento privo di conservanti chimici, coloranti o additivi industriali. La nostra scarola sott’olio è pensata per chi cerca un contorno sano, saporito e pronto all’uso, capace di raccontare la storia di un territorio fertile e generoso come il Sannio.
Consigli d’uso e abbinamenti gastronomici del Cuore di Scarola in Olio EVO
Il Cuore di Scarola è estremamente versatile in cucina e permette di creare piatti di alta gastronomia in pochi minuti:
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Contorno Pronto: Ideale per accompagnare carni bianche alla brace o piatti a base di pesce azzurro.
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Antipasto Gourmet: Perfetto su crostoni di pane casereccio tostati, magari con l’aggiunta di un’acciuga del Mediterraneo o di olive taggiasche.
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Farcitura Tradizionale: Essenziale per chi vuole preparare la celebre pizza di scarola o arricchire torte rustiche con un tocco artigianale unico.
Proprietà e Benefici del Cuore di Scarola
Scegliere il nostro Cuore di Scarola significa portare in tavola un alimento ricco di fibre, vitamine A e C, e sali minerali essenziali come il potassio. Grazie alla conservazione artigianale in Olio Extravergine d’Oliva di alta qualità, queste proprietà vengono preservate nel tempo, offrendo un supporto concreto a chi segue un’alimentazione sana e bilanciata senza rinunciare al gusto autentico del Sannio.
Perché la scarola è inserita nella linea “Cuore”?
Perché utilizziamo solo la parte centrale e più tenera del vegetale, garantendo una qualità superiore rispetto alla scarola sott’olio comune.
Quale olio utilizzate per la conservazione?
Usiamo esclusivamente Olio Extravergine d’Oliva, lo stesso che trovi nelle nostre lattine per uso quotidiano; tutta nostra produzione; alta qualità, protegge il prodotto e ne esalta il gusto naturale.
Il prodotto contiene glutine o lattosio?
No, il nostro Cuore di Scarola è naturalmente privo di glutine e lattosio, adatto a chi segue diete specifiche o cerca un’alimentazione pulita.
Come si conserva una volta aperto?
Trattandosi di un prodotto artigianale senza conservanti, va tenuto in frigorifero assicurandosi che la scarola sia sempre coperta dall’olio e consumato entro circa una settimana.
La scarola è adatta per chi vive fuori dalla Campania?
Assolutamente sì. La spedizione sicura di Durlindana permette di ricevere questo prodotto tipico in tutta Italia, mantenendo la freschezza e la qualità come appena confezionato.
