Descrizione
Marmellata di Limoni Artigianale: L’Eccellenza del Sole Sannita
Scopri l’esplosione di freschezza della nostra Marmellata di Limoni Artigianale, un prodotto d’eccellenza realizzato con cura artigianale nel cuore di Melizzano. Se cerchi un’esperienza sensoriale che unisca la purezza della natura alla tradizione contadina del Sannio, questa marmellata è la scelta perfetta per la tua tavola.
La nostra Marmellata di Limoni Artigianale nasce da frutti coltivati nel pieno rispetto dell’ambiente, senza l’uso di pesticidi o sostanze chimiche di sintesi. Selezioniamo solo i limoni migliori, caratterizzati da una buccia estremamente aromatica e una polpa succosa, per garantirti un prodotto che racchiude il profumo intenso degli agrumi appena raccolti. Ogni vasetto è il risultato di una lavorazione lenta, studiata per preservare intatte tutte le proprietà organolettiche e quel sapore vibrante e genuino che ricorda i famosi limoni della Costiera Amalfitana
Lavorazione Artigianale e il Segreto della Scorza Naturale
A differenza delle comuni produzioni industriali che spesso utilizzano semilavorati, la nostra Marmellata di Limoni Artigianale contiene sottili lamelle di scorza edibile. La buccia è, infatti, la parte più nobile e preziosa del frutto, poiché ricca di oli essenziali e vitamine che donano alla marmellata una persistenza aromatica inimitabile.
Il nostro segreto risiede nel metodo di produzione: utilizziamo una cottura a bassa temperatura (sottovuoto), che permette di non stressare il frutto e di mantenere vivo il colore giallo solare naturale. Questo processo garantisce un prodotto 100% naturale, densamente ricco di frutta, senza l’aggiunta di pectina, addensanti o conservanti chimici. La densità che trovi nel vasetto è data esclusivamente dalla naturale evaporazione dell’acqua e dalla qualità intrinseca dei nostri limoni.
Abbinamenti Gourmet e Consigli d’Uso in Cucina
Grazie al suo perfetto equilibrio tra la dolcezza dello zucchero e la naturale acidità dell’agrume, questa marmellata è un ingrediente incredibilmente versatile, capace di elevare ogni preparazione culinaria:
Colazione Gourmet: Inizia la giornata con energia spalmandola su fette biscottate artigianali o su una fetta di pane di segale leggermente imburrato. La nota agrumata risveglia i sensi e dona una carica di freschezza.
Pasticceria e Dolci: È l’ingrediente ideale per preparare crostate dal sapore estivo, muffin agli agrumi o come cuore cremoso per cheesecake e plumcake. La sua tenuta in cottura è eccellente grazie alla qualità delle scorze.
Contrasti Sapidi e Formaggi: Per un antipasto raffinato, provala in abbinamento a formaggi freschi e cremosi come la ricotta vaccina, la robiola o i caprini. Il contrasto tra la grassezza del latticino e l’acidità della marmellata crea un connubio indimenticabile.
Usi Alternativi: Sperimenta la Marmellata di Limoni come glassatura per carni bianche o pesce al forno; la componente zuccherina caramellerà delicatamente le carni donando un aroma di limone persistente.
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Territorio e Sostenibilità: Il Cuore di Melizzano
Scegliere la Marmellata di Limoni Artigianale Durlindana significa sostenere una piccola realtà agricola che crede nella biodiversità e nella tutela del territorio di Melizzano. La nostra azienda si impegna quotidianamente in pratiche agricole sostenibili che proteggono il suolo e la fauna locale. Ogni vasetto racconta una storia di resistenza rurale e di amore per le cose fatte bene, come una volta.
I limoni che utilizziamo sono ricchi di Vitamina C e antiossidanti naturali, elementi essenziali per il benessere quotidiano. Portare in tavola un prodotto biologico certificato significa avere la certezza di consumare un alimento sano, privo di residui tossici e ricco di vita.
Scheda Tecnica Marmellata di Limoni Artigianale
Ingredienti: Limoni (frutta utilizzata: 70g per 100g), zucchero.
Formato: Vasetto in vetro da 220g.
Lavorazione: Artigianale a bassa temperatura, senza conservanti, coloranti o pectina aggiunta.
Conservazione: Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 settimane.
Contiene Pectina o addensanti?
Assolutamente no. La nostra marmellata è realizzata esclusivamente con limoni di alta qualità, zucchero e succo di limone. La densità è ottenuta naturalmente attraverso la lenta cottura della polpa e della scorza, senza l’uso di pectina aggiunta o conservanti chimici..
I limoni sono Italiani?
Si selezioniamo limoni italiani di alta qualità
È adatta per crostata o dolci?
Si, è perfetta per crostate, cheesecake e abbinamenti gourmet.
Come va conservata una volta aperta?
Trattandosi di un prodotto naturale senza conservanti, una volta aperto il vasetto va conservato in frigorifero (tra i + 2°C e + 6°C) e consumato preferibilmente entro 2-3 settimane per mantenere intatti il colore e l’aroma.
La scorza all’interno è amara?
No, la nostra tecnica di lavorazione artigianale permette di eliminare l’eccesso di amaro della parte bianca (albedo), lasciando solo la nota aromatica e vivace della scorza gialla, che
dona alla marmellata una texture unica e piacevole al palato.
Quali sono i migliori abbinamenti con i formaggi?
La marmellata di limoni si sposa divinamente con formaggi a pasta dura e stagionati come il Pecorino del Sannio o il Parmigiano Reggiano. È eccellente anche con la ricotta fresca di bufala per un dessert veloce e genuino.
